Lody tajskie tworzy się poprzez zmieszanie bazy mlecznej schłodzonej na metalowej płycie i wymieszanej z wybranymi dodatkami dobranymi osobiście przez klienta.
Przygotowywane są one przez przeszkolonego specjalistę do przygotowania po mistrzowsku lodów z wykorzystaniem nowoczesnych technik kulinarnych.
Specjalista miesza bazę ze składnikami, a następnie rozsmarowuje przygotowaną masę na maszynie do lodów tajskich. Zmrożone lody kroi i roluje, wkładając je następnie do pudełeczka. Taki deser można także dodatkowo posypać różnymi składnikami, takimi jak świeże owoce, batoniki, ciasteczka, itp. a także polać polewą.